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Spanische Küche

Spanische Küche



Die spanische Küche besteht aus einer großen Vielfalt an regionalen Gerichten und Besonderheiten. Fisch und Meeresfrüchte spielen eine wichtige Rolle, als Gemüse steht die Kartoffel und Hülsenfrüchte im Zentrum. Durch die wechselvolle Geschichte Spaniens wurde die Küche von verschiedenen Kulturen beeinflusst und beinhaltet eine Fülle verschiedener Zutaten und typischer Gerichte.
Die Speisen werden nicht 'totgekocht', sondern sind meist nur schnell gegart. Soßen werden selten gereicht, Salate oft völlig ungewürzt (Öl, Essig, Salz und Pfeffer stehen auf dem Tisch).


Tapas - typisch Spanisch



Tapas... oder die Zeit des Chateo
: Der kleine Imbiss erfreut sich besonders in Mittelspanien großer Beliebtheit. Man wartet nicht, bis die Zeit zum Essen und Trinken gekommen ist, für Tapas ist immer Zeit. Um dieses Bedürfnis zu stillen, gibt es einen weit verbreiteten Brauch in Madrid: den so genannten chateo, eine Art rituellen Imbiss mit Wein. Chateo bedeutet stupsnasig und ein "chateo" ist ein Streifzug durch die alten Lokale der Stadt, wo man Wein aus stupsnasigen Gläsern trinkt und dazu Tapas isst.

 

 




Bodega im Canishof


Frau Anja Mossuto und ihr Team bieten in einem gemütlichen, warmen Ambiente 48 Restaurantplätze und 20 Plätze in der Vinoteca an. Einfach mal ein Bier trinken - oder bei einem Glas Rotwein die große Auswahl von Tapas genießen, das kann man in der neuen Vinoteca in der gemütlichen Ecke an der Theke oder an den kleinen Tischen rund herum.
Angeboten werden eine breite Palette italienischer und spanischer Speisen und Spezialitäten, wie z.B auch Tapas und andere Leckereien.
Natürlich gibt es auch frisches Kölsch vom Fass, aber auch andere Biere wie z.B. Pils oder Weizenbier und eine breite Auswahl an Spirituosen. Ob Sie nur was zwischendurch essen wollen oder auch mehrere Gänge bevorzugen, hier sind Sie richtig. Zum Mittagstisch gibt es 2 Gerichte zu günstigen Preisen zur Auswah ...weiter

 

 


La Casita - Argentinische Steaks


Seit 2009 gibt es nun auch Steak-Spezialitäten in Pulheim. Am Paul-Decker-Platz findet man das „La Casita“ (kleines Haus). Der Chef Carlos Otero und seine Frau Virginia empfangen ihre Gäste persönlich. In der Küche wirkt Manuel Lopes.
Klassiker der argentinischen Küche sind die schmackhaften Vorspeisen der italo-argentinischen Küche und das kreolische am offenen Holzfeuer gebratene Fleisch ("Asado"). Kenner versichern nachhaltig, dass argentinische Steaks nach wie vor die besten der Welt sind – allerdings sollte man es „al punto“ bestellen, sonst wird es durchgebraten serviert ...weiter


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