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Dienstag, 06. Oktober 2015

Die besten Hagebutten-Rezepte

Wenn die Tage kürzer und dunkler werden, erfreuen die Hagebutten mir ihrer leuchtend roten Farbe uns Menschen. Sie sind ein wichtiger Vitamin-C-Spender. Die Frucht der Wildrose wird als Tee, Likör und Konfitüre verwendet.

 

Claudia Diewald und Michaela Rudnick stellen in ihrem Ratgeber Hagebutten – die besten Rezepte – weitere Verwendungsmöglichkeiten vor. Kurz und bündig präsentieren sie Vorspeisen wie eine Hagebuttensuppe mit Cherry oder einen Gemischen Salat mit Hagebuttendressing. Interessante Vorschläge gibt es auch für Hauptgerichte: Rindergulasch mit Hagebuttenknödeln oder Frikadellen mit Köse-Hagebuttenfüllung sind nur zwei Vorschläge.

 

Weitere Rubriken des 64-seitigen Werkes sind Desserts, Aus der Backstube, Spezialitäten und Vorrat. Als Spezialität sind vor allem die Hagebutten-Bonbons zu empfehlen, die leicht herzustellen sind.

 

Das Buch darf in keinem Bücherschrank von Hagebutten-Fans fehlen. Es ist seine 5,95 Euro auf jeden Fall wert.

 

 

 

Fakten zum Buch:

 

Hagebutten

Die besten Rezepte

Von Claudia Diewald/Michaela Rudnick

64 Seiten

ISBN-Nr.: 978-3-7888-1538-7

Preis: 5,95 Euro

 

Verlag:

 

J. Neumann-Neudamm

Aktiengesellschaft

Schwalbenweg 1

34212 Melsungen

 

www.neumann-neudamm.de

 

 

- Quelle/Foto: OZ (HB)


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