Die Grill-Saison geht noch lange nicht zu Ende. In den vergangenen Jahren wurde die Saison immer häufiger bis in den Herbst und sogar in den Winter verlängert. Immer nur Bratwurst und Steak zu grillen wird irgendwann langweilig.
Wer auf der Suche nach Gerichten ohne Fleisch ist, kommt an dem Buch GRILL IT VEGETARISCH von Ross Dobson nicht vorbei. Dem Autor gelingt es mit seinen rund 80 Rezepten nicht nur Vegetarier einzufangen. Er stellt verschiedene Dips, Fingerfood, Hauptspeisen, Beilagen & Salate sowie Brote vor. Wer beispielsweise nicht weiß, was er aus seinen vielen Kürbissen machen soll, dem schlägt der Autor einen Kürbisdip mit schwarzen Bohnen & Feta vor. Wie wäre es anschließend mit gegrilltem Mais mit Jalapeno-Limetten-Parmesan-Butter?
Die einzelnen Schritte sind gut verständlich erklärt, die Zutatenliste hilfreich. Die Rezepte gehen über Europa hinaus. Dobson nimmt den Leser ebenfalls mit nach Südostasien, Indien und den Nahen Osten.
Daten zum Buch:
GRILL IT VEGETARISCH
Von Ross Dobson
Seiten: 186
Erscheinungsjahr: 2014
Preis: 17,95 Euro
ISBN-Nr.: 978-3-88117-882-2
Verlag:
Hölker Verlag
Im Coppenrath Verlag GmbH & Co. KG
Hafenweg 30
48155 Münster
- Quelle/Foto: OZ (HB)
