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Dienstag, 28. Mai 2019

OZ-Buch: Meine Asia-Küche

Es gibt viele Menschen in Deutschland, die ein großer Fan der Asiatischen Küche sind. Gern würde der eine oder andere manches Gericht einmal selbst herstellen. Was häufig fehlt, ist die richtige Anleitung. Jennifer Joyce möchte mit ihrem Buch Meine Asia-Küche diese Lücke schließen, Anfängern und Fortgeschrittenen die Möglichkeit geben, ihr asiatisches Lieblingsgericht selbst zu produzieren.

Die Autorin stellt 100 asiatische Lieblingsgerichte vor. Die Spannweite geht von Klassikern bis hin zu modernem Streetfood. Joyce unterteilt die Rezepte nicht nach Ländern, sondern nach Art der Gerichte. Sie beginnt mit Vorspeisen und Snacks und endet rund 200 Seiten weiter mit der Rubrik Eisig und Köstlich. Dazwischen liegen unter anderem Gericht aus dem Wok und Teigtaschen und Brötchen.

Die Rezepte sind leicht anzuwenden, das fundierte Hintergrundwissen ist sehr hilfreich. Für Einsteiger bestens geeignet sind die Step-by-Step-Illustrationen. Die für Frühlingsrollen und Wan-Tan-Taschen sind besonders hilfreich. Für Freunde der leichten Küche sind die verschiedenen Salat-Gerichte interessant. Wie wäre es mit einem Apfelsalat mit Misa-Ahornsiurp-Dressing oder Tomatensalat mit Möhren-Ingwer-Dressing.

Die Freunde der asiatischen Küche kommen auf ihre Kosten. Wer noch kein Asia-Fan war, wird es spätestens nach den lecker schmeckenden Gerichten aus dem Buch Meine Asia-Küche von Jennifer Joyce sein.

Daten zum Buch:
Meine Asia-Küche
Von Jennifer Joyce
Erscheinungsjahr: Mai 2019
256 Seiten
Preis: 22 Euro
ISBN-Nr.: 978-3-517-09802-9

Verlag:
Südwest-Verlag in der Verlagsgruppe
Random House GmbH
Neumarkter Straße 28
81673 München

 

- Quelle/Foto: OZ (HB)


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