Feuerzangenbowle

31.12.2014
Eine leckere Feuerzangenbowle für einen besonderen Winterabend!

Zutaten

2 Liter Rotwein
1 Orange, unbehandelt
1 Zitrone, unbehandelt
1 Stange Zimt
6 Gewürznelken
4 Sternanis
1 Zucker - Hut
500 ml Orangensaft
350 ml Rum, 54%

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Orange in Scheiben schneiden und die Schale der Zitrone dünn abschneiden. Die Restliche Zitrone auspressen. Die Schale und die Scheiben erstmal zur Seite legen.

Schritt 2

Den Rotwein in einem Topf erhitzen.Den Zitronensaft, den Orangensaft und die Gewürze zum Wein geben und erhitzen. Es darf nicht kochen. Die Gewürze ziehen lassen. Das heiße Getränk in einen Topf umgießen und die Orangenscheiben in die Flüssigkeit geben. Eine Feuerzange mit dem Zuckerhut über den Topf legen und mit etwas erwärmtem Rum beträufeln. Ein wenig Rum in eine Kelle geben, mit einem Streichholz anzünden und brennend über den Zuckerhut gießen. Den restlichen Rum in eine Suppenkelle gießen und vorsichtig über den brennenden Zuckerhut laufen lassen. Nachdem man noch einmal umgerührt hat ist die Feuerzangbowle fertig.

- Quelle/Foto: HeimGourmet, Lili-Louise